超簡単！！自家製燻製機作ってみました

ゴールデンウィークも残すところあと一日です！！長い人はまだあと４日あるんでしょうが私はあと一日！！終わってみれば三連休なんてあっという間ですね。
私はこのゴールデンウィークは実家に帰省していました。そんな中、兄夫婦から燻製の話が出て燻製が食べたいという話になったので簡易燻製機を作って燻製してみました。思った以上に簡単に良く出来たので作り方をご紹介します。燻製やってみたいけど燻製機を買うのはなって方は簡単なのでこれで試してみたらどうでしょう？５分でできますよ。
まずは適当なサイズのダンボールを探します。
横幅が燻製をする際に使う網より少し小さい位のサイズを選びます。縦幅は大きい方が煙が回りやすくいいと思います。
横の一面の下から５cm程度を切ります。こちらが空気を取り込む穴になります。

続いて横の二面、対面に網を通すための穴を開けます。上側に空間が少しある方が食材の出し入れがしやすく、また煙が対流しやすいためムラなく燻せると思います。ただ低すぎると熱源から近くなりすぎて温度が上がりやすくなってしまいます。

下面に熱源を置くための切れ込みを入れます。段ボールなので燃えないようにします。

これで完成です。

さっそくチーズとチー鱈を燻製にしてみました。

熱源はスモークウッドを使用し、チーズは２時間、チー鱈は。もう少し高さが高い箱を使ったほうが良かったかもしれないです。私の場合は少し燻され方にムラが出てしまってました。

手軽に美味しい燻製が簡単に出来るのでゴールデンウイーク最終日ぜひやってみてください。素材が段ボールなので火にはご注意ください。

LG Watch Urban 2ndの保護シールがきたので貼ってみた

LG Watch Urban 2nd LTEの保護シールが届いたので貼ってみました。今回はAmazonでKuGiという会社のガラスフィルムを購入しました。

LG Watch Urban 2ndを買った当初は4,000円近い保護シールしかなかったので高いなぁと躊躇しつつも4,500円の保護シールをポチッてみました。その翌日に1,590円でこちらを発見し、慌ててキャンセルして購入しました！！発送手配が終わっていたとのことでしたがキャンセルを聞いてくださったお店の方ありがとうございました。

開けてみると説明書も中国語です。まあ保護シールなんで説明書なくても大丈夫なんですが。

さっそく嫁に貼ってもらいました。私は上手く貼れないのでシール貼りは嫁の担当です。

なんか明らかにサイズが違うような。。。

嫌な予感がする。とりあえず貼ってみました。

正面から

横から

う～ん。。。

いまいち。やっぱりちょっとシールが目立つような気がする。。。

そうすけブログさんで取り上げられてたミヤビックスさんの保護シールの方がいい気がする。2つ買っても当初買う予定だった保護シールよりも安いと自分に言い聞かせながらまたポチッてしまいました。やはり時計はスマホ以上に見た目も重要なので。。。
これから買われる方はKuGiの保護シールはあまりおすすめできません。ミヤビックスの方がいいかも。まあこちらはまだ自分では確認してないのでなんともいえませんが。

2016.5.2追記
ミヤビックスから保護シールが届いたので貼ってみました。

KuGiの保護シールはベゼル部分に合わせてありましたがミヤビックスのは外側いっぱいまであり、ほとんど目立ちません。

横から見てもほぼフラットになっており気づかないくらいです。
私は傷修復、指紋耐性のモデルを選びましたがKuGiのものより全く目立たず買い直して正解かなとおもいます。

todoist更新でプロジェクト登録が簡単に！！

todoistがいつのまにやら更新してたので、なんか変わったのかなと思ってたらどうやらタスクの追加で最初に#を入れることで下のスクリーンショットみたいにプロジェクト登録ができるようになったみたいです。

これめちゃくちゃ便利！！todoistはもともと期限の設定については「今日」とか「19時」とか文字入力するだけで読み取って設定してくれていて、それが気に入ってました。これからはプロジェクト登録もタスクの追加から一発で出来ます。今までAndroid版では一回登録した後、詳細にてプロジェクトの登録をし直すという２段階にて登録していましたがこれが手間で忘れがちだったのでiphoneからいつも登録していました。（app store版は登録の際に右側にボタンがあり、そこを押すと詳細画面に移動できたので登録が少しだけ早くできました）
それだけといえばそれだけの機能なんですがtodoistの良さはタスク登録が早くできるところだと思っているのでめちゃくちゃ助かります。こういうアプリはタスク登録してなんぼですので。
ただ今のところ#は登録する最初に入れなければ効かないみたいです。あとapp store版はプロジェクト名の後にスペースを入れないと期限設定が反映されないことと、Android版ではプロジェクト名の後に期限を入れるとスペースを入れないと最初の一文字が消えてしまいます。不具合かな。
これでまた一つtodoistを手放せなくなってしまいました。あとはプロジェクトに進行状況とかをメモ出来る機能があれば完璧なんだけどなー。まあとりあえずそれはEvernoteとの連携でやってくしかないかな。

LG Watch Urban 2nd Edition LTE(LG W-200)を1週間使ってみて

LG Watch Urban 2nd Editionを使用して1週間経ちましたのでレビューを書いてみたいと思います。
以前使っていたソニーのSmartWatch3との比較も交えながら。以前届いたときにも書いてますのでもしよろしければそちらも見てやってください。
http://boukenkenjerblog.blogspot.jp/2016/04/lg-watch-urbane-2nd-edition-ltew-200.html?m=1

まずはSIMが届きましたので早速挿入してみました。

本当はスマホのSIMがY!mobileを使用しているのででシェアプランを申し込んでそのSIMを挿入しようかと思っていましたがAPN設定に出てこないという噂なのでとりあえずOCNの１GBのプリペイド版を使用して様子を見ることにしました。

付属の専用器具を使って裏蓋を外します。

外すとこんな感じでSIMカードスロットがありました。SIMを入れてそれまで電話の受発信ができなかった問題が解決しているかやってみましたがダメでした。。。

色々と調べてみてSIMを入れていない状態でBluetooth設定の画面でここに「スマートフォンオーディオを時計で再生」と出てきてチェックを入れると出来るようになるということでしたがそもそもでてこない。

試行錯誤の上一度ペアリングを解除して初期化してみることでわかりました。

最初のペアリングの時に「自分の連絡先や通話履歴へのアクセスを許可する」という項目があり、どうやらそれを見落として設定していたのが原因のようでした。なんて初歩的な。

チェックをして設定画面を見てみるとでてきました。電話も使えるようになりました。もしBluetoothの設定画面に「スマートフォンオーディオを時計で再生」が出てこず電話が利用できない方がおられたら試してみてください。こんな間抜けなミスしている人はあまりいない気もしますが。。。

ただBluetooth共有時は受発信できるのですがLTE共有時では電話機能は受発信ともにできませんでした。SIMが音声通話モデルじゃないとできないのか謎です。だれかわかる方いらっしゃれば教えてください。ただ電話以外の通知はちゃんと来るので私の使い方ならまあとりあえず問題ないかな。

スマホをちょっとした時に置いたまま離れても通知が来るのは便利です。これでスマホに触れる機会がすこしでも少なくなればなー。あとLTE通信を時計でするってことで電池もちを心配していたんですが1日半くらいもちSmartWatch３と比べてみてもそん色ないです。まあLTE通信をしてる時間が短いのもあると思いますが。1日スマホのBluetoothを切って使ったらもう少し持たなくなるかもしれません。

続いてLG Watch Urbanの気に入っているところについて書いてみます。

まずなんといっても見た目です。Smart Watch3は四角くやぼったい感じがぬぐえず、それが原因で今回新たに購入することになったんですがLG Watch Urbanはラウンド型で普通につけていても違和感がありません。ただバンドがゴムというのが若干残念ですがそれでもかっこいいです。

次に気に入っているのは画面の解像度が非常に高いことです。画面解像度が高いとウォッチフェイスがきれいだし、通知が来た際にも透明度が高い感じがしてテンションが上がります。

それと先ほども書きましたがLTE通信可能というのは便利でBluetoothが切れると自然とLTE通信に切り替わり通知が来ます。この機能を使い倒すためにランニングでも始めようかなと思ったりしてます。（たぶんやらない気がしますが。。。）

あと物理ボタンが３つあるのもありがたいです。できるだけ時計で画面を触っての操作はしたくないので物理ボタンが多いのはありがたいです。ただトップボタンを好きなアプリのショートカットにできるという噂を聞いたんですが設定の仕方が分からないです。どなたかご存知の方教えてください。

次はLG Watch Urbanのいまいちなところですがまずはアンビエントモード時の外での視認性が低いです。

SmartWatch3を今まで外で使っていて見えにくいと思ったことはなかったんですがLG Watch Urbanは見えにくいというより見えないことが結構あります。外で時間確認するときは手を傾けて画面表示をしなくてはいけないことがしばしば。まあこれはSmartWatch３が液晶に半透過型液晶を搭載しているため外光での表示に強いためでLG Watch Urbanが悪いという話ではないと思います。

それとセンサーの感度がSmartWatch3と比べて少し悪い気がします。ジェスチャーコントロールにて操作をしようとするとうまくいかないことがたまにあります。まあこれは私がSmartWatch３のセンサーになれているせいかもしれませんが。あとはアンビエントモードへの移行までの時間が短い気がします。もう少し長くてもいいような。LG Watch Urbanはアンビエントモードに移行する前に一回画面が暗転してしまうので軽くストレスを感じてます。設定の変更できるのかな？

とりあえず１週間使ってみていいところも悪いところも見えてきましたがとりあえずは気に入っています。やっぱり普段から身につけるものなので改めて見た目って大事だなと思いました。心配していた電池もちについても問題なさそうですし。これからガンガン使っていきまーす

LG WATCH Urbane 2nd Edition LTE(LG-W-200)届きました！！

ついにLG WATCH Urbane 2nd Edition LTE(LG-W-200)が届きました。sonyのsmartwatch３を一年近く愛用してきましたがラウンド形のandroidwearがほしいと思ってたのでポチってしまいました。4月5日の夜にExpansysに注文して4月8日には到着しました。香港からなのに意外と到着が早い！！実質中1日なので国内からの発送とあまり変わらない感じですね。価格は50,355円＋到着時に関税分（？）2,200円払ったので52,555円！！思ってたよりは安かったです。ただ保護シートがアマゾンで見たら3,400円が最安値みたいなので買おうか迷ってます。外観はゴムバンドがどうかと思ってたんですが意外と気にならないです。サイズとしては結構大きいです。ただ私の場合もともとDIESELの時計とかみたいな大きい時計好きだったので特に違和感なしで、かなり気に入っています。また解像度が非常に高くウォッチフェイスが非常にきれいです。

側面からみるとこんな感じです。物理ボタンが３つあります。

後ろから見たところです。心拍センサーがあります。smartwatch３にはなかったのでどんなことができるのか楽しみです。（使わない気もしますが。。。）

smartwatch３との比較です。サイズは少し大きいです。両方ともアンビエントモードの時ですが解像度の違いが明らかです。通常操作していないときはこの状態なので人から見られるときは大体この状態です。なのでこの時にもきれいに見えるというのはとてもありがたいです。

外装はこんな感じです。

開けてみるとこのように入ってます。なかなかおしゃれな感じ。

初期で入っているウォッチフェイスで気に入っているのはこの３種類。解像度が高いおかげか本物の時計っぽいです。友人に見せた際にもパッと見デジタル化わからなかったと言ってました。
特にこの中で気に入っているのが一枚目のウォッチフェイスです。こちら内側にある小さな円形の歩数計、日にち、曜日および秒針をそれぞれタッチするとLG　Health、カレンダーの予定、タイマーが一発起動するようになっています。anroidwearがアクティブなウォッチフェイスに対応したとは聞いていましたがsmartwatch３の四角いフェイスに合いそうなウォッチフェイスがなかったのでスルーしてきましたがこれは便利です。時計上であまり操作をしたくないのでショートカットが３つ増やせたことになり、起動が楽ちん。

充電時はこのような感じ。後ろに専用のケーブルをつけて充電。マグネット式なので簡単です。ただsmartwatch３はマイクロUSBだったので専用のケーブルを持ち歩かなければいけないことと、充電している時、自立しないのが若干わずらわしいです。

物理ボタンは右側に３つあり、トップボタンを押すと連絡先へ、ホームボタンは他のandroidwearと一緒でホーム画面に戻ったり電源を入れたり、ボトムボタンはLG　healthへのアクセスといった感じです。トップボタンは好きなアプリへの起動に変えれるようなことを発売前に何かで見た気がするので変えれるかもしれないです。ただ説明書が中国語と英語なものでまだ苦戦してます。変えれたら音声入力に飛ぶようにしようかと思ってます。意外とOK Googleというのが苦痛だし、タッチして操作するには３回スワイプしなくてはいけないので面倒だったので。

モバイル通信についてはまだSIMカードがないので試せておらず、とりあえずBlootoothにて使用しています。ただSIMを指していないせいなのかBlootoothスマートフォンオーディオが使用できませんとなり電話の受発信ができないです。Y!mobileでシェアプランにて使おうと思っていたんですがAPN情報がプリインストールされているものしか選べないみたいなのでY!mobileに行って確認してみようと思ってます。

説明書が日本語でないのでわからないことが色々とありますが今は色々といじりながら解決していくのを楽しんでいます。これから使っていってみないとわからないですが今のところ大満足！！またいろいろとわかってきたら書いてみたいと思います。

スモークサーモン作成

3月も中旬に入り、冷燻が出来る期間も少なくなってきたことに気づいて慌てて作ることにしました。本当は鯛の燻製を作る予定だったんですが鯛が売ってなかったためちょうどあったサーモンを買ってスモークサーモンにすることにしました。

材料はサーモン(刺身用)、岩塩、ピチットシート、スモークウッドだけです。今回は桜のスモークウッドを使用しました。
作り方は
1.サーモンに岩塩を少ししっかりめに振る。

2.ピチットシートでくるみ一日冷蔵庫に入れておく

3.冷蔵庫から取り出し約一時間おいておき、常温に戻す
4.スモークウッドに火を点け20度以下になるように気をつけながら3時間燻製。

温度が上がらないようにスモークウッドを半分にして挑戦

気温が低くなってきた夕方に燻製スタート

終わったころには外も暗くなってました

5.冷蔵庫にて一晩置き完成。

サラダに

ウイスキーと

初挑戦！！ベーコン燻製！！そして失敗

燻製をやり始めて早一年余り。
今までビビって冷燻と熱燻しかしてきませんでしたがついに温燻に挑戦！！温燻するなら燻製の王様(完全に主観)ベーコンだろ！！ってことで挑戦してみましたが結果から言うと惨敗状態。すべて準備不足が原因ですがこの失敗を忘れない為に書いておこうと思います。まずはレシピから
レシピ(こうする予定だったというレシピです)
材料
豚バラ肉　500g
クレイジーソルト　20g
三温糖　10g
黒胡椒　5g
すりおろしにんにく　一欠片分

今回はこちらのお肉を使用しました

1.手をよく洗い、バラ肉をフォークで刺す。
2.材料をバラ肉によくすり込む。

3.ジップロックに入れて一週間寝かせる。一日一回ひっくり返したほうがいいみたいです。

4.流水につけて3〜4時間塩抜きをする。塩抜きの加減は端を切り、フライパンにてよく焼いて食べてみて少し薄いと感じるくらいがちょうどいいみたいです。

5.再び冷蔵庫に入れて一晩乾燥させる。
6.60度程度で2時間熱乾燥させる。(スモーカーにチップを入れずに熱源を置き乾燥させる)

7.スモークウッドにて70〜75度にて燻煙する。(スモークウッドだけではそこまでの温度にならないので炭や電気コンロなど別の熱源も用意する必要があります)

8.冷蔵庫にて一日程度寝かせる。これで完成です。

失敗した原因は準備不足。これが最大の原因です。ウッドを当日買いに行ったんですがたまたますべて売り切れてしまっていて、ガスコンロでもとろ火なら75度くらいになるかなと思ってチップでやってみたんですがほっといたら軽く100度を超えてましまいました。慌てて少し残っていたウッドに切り替えたんですが炭も途中で切れたりとなかなかてこずりました。その上一時間程度でウッドが切れてしまい強制的に燻製終了😰
前日までに必要なものは揃えておいて臨むべきでした。(言うまでもないことですが)初心者はやはりチップでは温度管理も難しいのでウッドでやったほうがいいとおもいます。また炭を熱源にする場合は切れそうになったら早目に次の炭を準備しておいて切れたらすぐ交換出来るようにした方がいいです。ただこれだけグダグダで作ったベーコンですがそれでも出来たベーコンはそこそこおいしくスーパーの安いベーコンよりは美味しかったです。次回はしっかりと準備をして高級ベーコンに負けないものを作りたいと思います

カルボナーラにしてみました